نمک آبی ، در سراسر جهان با نام blue salt Persia شناخته شده است. این نمک خوراکی یا نمک طعام است و به علت دارا بودن مواد معدنی مانند: آهن ، پتاسیم، کلسیم ، سیلویوت و ... در شرایط آب و هوایی و جوی خاص و تحت فشار و رطوبت به این رنگ درآمده است.
کریستال این نوع نمک به صورت طبیعی به رنگ آبی ایجاد شده به همین دلیل کریستالهای بزرگ این نوع نمک را نمیتوان رنگ نمود. اما افرادی سودجو هستند که دانه بندی های ریز نمک معمولی را رنگ می کنند. روش تشخیص نمک آبی اورجینال از تقلبی به شرح زیر می باشد:
- کریستال های بزرگ نمک باید دارای رگه های آبی رنگ در داخل خود باشد.
- چنانچه نمک آبی کوبیده شود ، دانه های ریز شده سفید رنگ بوده و به رنگ آبی نخواهد بود.
- نمک آبی به طور کامل آبی رنگ نیست بلکه شفاف بوده و رگه هایی از رنگ آبی در داخل آن وجود دارد.
- با حل کردن نمک آبی در داخل آب هرگز تغییر رنگی در آب مشاهده نخواهید کرد.
